限量金黄色葡萄球菌，酱板鸭可以吗？

速冻食品新国标公布，允许限量金黄色葡萄球菌。这是真的吗？如果是真的那是不是卫生部对于酱板鸭的食品检测也会有相对的松动呢？新国标是否被企业“绑架”？这不得不引起大家的争议。

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。昨日（11月25日），卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。

此前，三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品，纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标，而有品牌公开表示，现行国标，金黄色葡萄球菌是不得检出的，但是当时正在征求意见的新国标里，则可限量检出，如果按照新国标，则产品合格。

 而卫生部昨日的通知，也明确，食品安全国家标准《速冻面米制品》(GB19295-2011)，将于2011年12月21日起正式施行。卫生部表示，新标准根据致病菌风险评估结果，调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。

 据悉，新国标适用范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。卫生部有关负责人说，在2011年12月21日前，鼓励企业按照新标准组织生产经营。自2011年12月21日起，企业必须按照新标准组织生产经营。

食品安全是对大家的健康的一个保障，我们湘春酱板鸭还是会一如既往的生产出令大家放心的安全食品。